【分享】補血暖身之寶正宗南棗

保健坊_補血暖身之寶正宗南棗

香港的冬天愈推愈遲,要接近聖誕節才有點冬意。女士們在冬季最常見是手足冰冷現象,永遠如身處雪櫃裏一樣!今次同大家分享兩款南棗食療,一個是簡易製作的「三棗茶」,及滋陰補血健脾的「南棗淮山蓮子煲螺頭湯」,非常適合女士們在冬天飲用。


女士們容易體虛容易怕凍,原因是血虛問題,亦是每月經血流失所致。血虛會使身體容易「吸冷」,冬天再引寒入體,面色蒼白,蹲下起身見頭暈一點也不出奇。從養生調理角度,血虛就需要「補氣」及「補血」,今次先講補血。

常見的補血食材,有紅棗、南棗;中藥材有阿膠、熟地、當歸等等。以上種種,中藥材需要小心處理,例如紅棗帶燥非人人體質適用,故此,我就最喜歡「補而不燥」的南棗,補血效果更是棗類中最強。

我在產後特別食用大量南棗,對補充產後失血非常有用,加上味道非常濃郁,易令人愛不釋「口」!但正宗南棗很矜貴,坊間充斥平價的「馬牙棗」混淆視聽,因其貌似南棗但沒有半點功效,若然上當,結果沒有得到好好的調理。

如何分辨真假南棗

南棗和馬牙棗外形幾乎一樣,從味道上分辨,南棗是甜、馬牙棗是酸的;深入一點,正宗南棗的棗核中有仁,馬牙棗的棗核是空殼一顆,一扑開就知真偽!而兩者的價錢相差十倍,所以有不少無良商人以馬牙棗冒充南棗,謀取暴利。

淮山南棗響螺湯

功效:滋陰、健脾、養血
材料:(四碗湯分量)響螺 6粒南棗 6粒淮山 4片蓮子 10粒蜜棗 2粒豬 約$60
製法:1. 豬肉汆水洗淨。2.響螺浸一晚水。3.全部材料沖洗淨。4.南棗開邊去核。5.將全部材料放入約1.5公升水中,大火滾起轉中火,煲1.5小時。

簡便 焗三棗茶

功效:補血、提氣、消除疲累材料:南棗 2粒紅棗 3粒蜜棗 1粒
製法:1. 南棗及紅棗剪刀開邊去核。2.將全部材料放入保溫杯。3.加入滾水然後倒走,目的是暖杯及沖洗材料。4.加入滾水(3小茶杯)分量,焗1小時,搖勻飲用。*或將全部材料加入1公升水中,開中火煲30分鐘,蓋上焗10分鐘。

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