【分享】四季養生防病

中醫古籍《素問》指出：「聖人不治已病治未病，不治已亂治未亂。」未病先防，是中醫一個重要的概念。透過養生食療，調攝精神，鍛煉身體，生活起居有規律等，調養身體，提高人體抵抗力，預防疾病。

「脾胃為後天之本」，人體生命活動的營養物質，依賴脾胃消化吸收。養生食療，本身就是一項重要的保健預防措施。中醫認為，按自然界屬性，春天屬木，與肝相應。所以，應選擇一些柔肝養肝，疏肝理氣的食品，常用煲湯材料：蓮子、百合、淮山、芡實、木耳、枸杞子、薯仔、紅蘿蔔、菠菜等。

夏天屬火，與心相應。夏天氣溫升高，故食療應着重去心火，解暑熱，宜進食：蓮子、薏米、淮山、山楂、綠豆、蓮藕、番茄、木耳、枸杞子、杏仁、羅漢果、雪梨、楊梅、枇杷及黃瓜、冬瓜、絲瓜等瓜類。

秋天屬金，與肺相應。此時氣候乾燥，天氣漸涼，人體肺部易受燥邪侵害，故着重滋肺陰、潤肺燥。宜多食芝麻、蜂蜜、枇杷、雪梨、雪耳、百合、馬蹄、蓮藕、菠菜、薏米、淮山、蘿蔔、香菇、豆類及奶品等。

冬天屬水，與腎相應。此時天氣寒冷，陽氣相對不足，易受寒邪入侵，故着重溫補腎陽，驅散寒邪。宜食雞、鴨、鵝、牛、淮山、核桃、蓮子、杞子、元肉、芡實、紅棗、芝麻、薏米、淮山、海參等。

資料來源： 都市日報 20160119